PHẦN 7: CASEIN PROTEIN HẤP THỤ CHẬM

Nhìn chung, Casein là loại protein được chiết xuất từ sữa cung cấp một lượng lớn axit amin cho cơ thể giúp tăng cường chất lượng tập luyện.

Kể cả bạn không phải người đi tập đều đặn, mức năng lượng của bạn vẫn sẽ tăng lên và bạn sẽ cảm thấy mình có thể duy trì năng lượng thông qua các hoạt động thường nhật.

Tổng quan về Casein

- Những người cần phải bổ sung thêm protein và casein khi tập luyện có thể hiểu được nhu cầu cần sử dụng chúng. Casein cung cấp cho cơ thể protein chất lượng cao, canxi và axit amin. Nó cũng mất nhiều thời gian để hấp thụ hơn nên nó sẽ có thể cung cấp năng lượng vài giờ sau khi vào trong cơ thể.

- Casein có thể được coi là một đồ uống thể thao (Dạng bột có thể được hòa tan với nước) uống trước khi đi ngủ hoặc sử dụng như một protein shake.

- Là một loại protein, Casein tăng cường khả năng duy trì sự toàn vẹn của tế bào, phục hồi thương tổn, tấn công các vi-rút xâm nhập cơ thể, phát triển và tổng hợp, vận chuyển các dưỡng chất cần thiết trong suốt cơ thể.

- Nó cũng cũng cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động thể chất, trong đó có chuyện chăn gối của bạn. Sẽ có một chương riêng về về vấn đề này trong phần sau của cuốn sách.

- Casein có rất nhiều trong sữa, chiếm đến 80%. 20% còn lại là váng sữa. Các nguồn cung cấp Casein an toàn là sữa và các sản phẩm liên quan đến sữa, đặc biệt là trong pho-mát, mặc dù nó có thể dẫn đến việc thừa cân.

Công dụng của Casein

- Thực phẩm bổ sung Casein là một cách rất tốt để làm tăng lượng protein trong cơ thể, nhưng hãy nhớ rằng đừng coi chúng là nguồn cung cấp protein chính.

- Hãy chỉ nghĩ nó như một nguồn cung bổ sung, cung cấp năng lượng cho việc tập luyện và xây dựng cơ nạc. Hãy sử dụng protein từ các nguồn thức ăn trong chế độ dinh dưỡng của bạn.

- Là một thực phẩm bổ sung dành cho tập luyện, Casein hoạt động lâu dài với mục đích duy trì sức mạnh cơ bắp, tăng tốc độ giảm mỡ, giảm lượng cơ bắp bị phá vỡ (Muscle breakdown).

- Nó phù hợp cho những người đàn ông trung niên, và những ai đã lâu không tập luyện sau một khoảng thời gian. Hãy tập luyện mộ số bài tập nhẹ nhàng, sau đó nâng cao dần chương trình tập luyện, và bổ sung thêm Casein giúp củng cố sức mạnh cho bạn.

- Một tính chất quan trọng khác của Casein là nó bị tiêu hóa khá chậm, mất vài tiếng đồng hồ để nó được cơ thể hấp thụ hoàn toàn. Dù vậy, nó sẽ không hoạt động giống như một thức uống pre-workout hay một thức uống post-workout phục hồi cơ bắp.

- Casein được khuyên nên uống vào buổi tối trước ngay trước khi đi ngủ. Thật ra bạn cũng có thể uống nó bất kỳ lúc nào trong ngày, như một món ăn vặt vậy. Những loại protein được tiêu hóa nhanh như Whey sẽ phù hợp với việc uống pre-workout và post-workout hơn.

- Một công dụng khác của Casein mới được khoa học chứng minh, đó là nó hỗ trợ sức khỏe của ruột già. Người ta đã chứng minh được rằng Casein có tác dụng lớn hơn thịt và đậu này trong vấn đề này. Các nhà khoa học vẫn đang nghiên cứu xem liệu Casein có tác dụng chữa trị các bệnh liên quan đến ruột già hay không.

Dạng và liều lượng của Casein

- Bột Casein có nhiều loại hương vị khác nhau. Bạn có thể hòa chúng với nước và tạo thành thức uống protein shake. Liều lượng được khuyến cáo nên dùng là trong khoảng từ 20 – 40 grams. Như đã được đề cập ở phần trước, nó có thể được uống trước khi đi ngủ hoặc giữa các bữa ăn như một món ăn vặt. Đêm là thời gian đủ để Casein được cơ thể hấp thụ, chuẩn bị đủ năng lượng cho các hoạt động vào ngày hôm sau.

- Whey và Casein là các thực phẩm bổ sung protein hỗ trợ nhau và có thể được sử dụng cùng với nhau. Một cái có thời gian hấp thụ nhanh chóng, một cái thì chậm hơn.

- Whey có thể được uống vào buổi sáng sau khi ngủ dậy, còn với Casein là trước khi đi ngủ. Một số người thậm chí còn pha lẫn Whey và Casein để tạo thành protein shake, và họ nói nó rất ổn. Liều lượng họ khuyên bạn nên dùng nếu như muốn tạo thành hỗn hợp này là: 10-20 grams Casein và 20-40 grams Whey Protein.

Cảnh báo an toàn khi sử dụng Casein

- Casein nhìn chung an toàn với tất cả mọi người, ngoài trừ những ai bị dị ứng với lactose. Có những báo cáo chỉ ra rằng Casein có liên quan đến ung thư, nhưng đó chỉ là những báo cáo độc lập, còn lại phần lớn các nhà khoa học vẫn có cùng quan điểm rằng nó rất an toàn. Ngoài ra, những người mắc bệnh liên quan đến huyết áp cũng cần cẩn trọng hơn khi sử dụng Casein.

Nguồn: Hải Béo