Những điều cần biết khi sử dụng EAA

EAA – Essential Amino Acids 

là các acid amin thiết yếu, chúng có thể xem như những viên gạch nền móng hình thành nên các chuỗi protein, thành tố chính xây dựng cơ bắp, đây cũng là những hoạt chất có vai trò đặc biệt đối với cơ thể con người.

Ngoài việc hình thành nên protein, acid amin còn góp phần tổng hợp hormone và tăng dẫn truyền thần kinh. Đây là những acid amin mà cơ thể không tự tổng hợp được, mà cần bổ sung qua việc ăn uống các thực phẩm tự nhiên hoặc dạng thực phẩm bổ sung.

Những Acid Amin thiết yếu có trong EAA

1. Phenylalanine

Phenylalanine là acid amin thiết yếu không phân cực do nhánh benzyl có tính kị nước. Chúng có tính giảm đau và chống trầm cảm

Đây là acid amin có vai trò quan trọng trong cấu trúc và chức năng của protein, enzyme và sản xuất các acid amin khác.

Mặc dù hiếm gặp tình trạng thiếu hụt Phenylalanine, nhưng nếu có sẽ dẫn đến kém tăng cân ở trẻ sơ sinh và gây ra bệnh chàm, mệt mỏi cũng như các vấn đề về trí nhớ ở người lớn.

2. Valine

Valine là một trong 3 acid amin chuỗi nhánh. Valine có chức năng:

◾️ Kích thích tăng trưởng và tái tạo cơ bắp.
◾️ Hỗ trợ phối hợp vận động giữa các cơ.
◾️ Tham gia vào quá trình sản sinh năng lượng.
◾️ Giúp tập trung tinh thần, kiểm soát cảm xúc.

Trong lĩnh vực thể thao, thể hình, Valine được sử dụng nhờ tác dụng phục hồi các mô cơ, tăng sức bền trong quá trình luyện tập. Ngoài ra thiếu hụt Valine có thể gây mất ngủ và sa sút tinh thần

3. Threonine

Threonine là một phần chính của các protein cấu trúc như collagen và các sợi elastin, thành phần chính cấu tạo nên da, và các mô dưới da. Nó cũng đóng vai trò chuyển hóa chất béo và nâng cao chức năng miễn dịch cho cơ thể.

Threonine thường được sử dụng trong điều trị trong các chứng rối loạn hệ thần kinh khác nhau như co cứng cột sống, đa xơ cứng.

4. Trytophan

Trytophan là một acid amin có nguồn gốc thực vật cần thiết cho quá trình sinh tổng hợp protein. Sau khi được tiêu thụ nó sẽ chuyển hóa thành các chất có hoạt hình sinh học sau

• Serotonin
• Melatonin
• Kynurenine
• Vitamin Niacin

Acid amin này rất cần thiết trong việc duy trì cân bằng nitơ ở mức thích hợp. Đặc biệt, trytophan chuyển hóa thành serotonin, chất này điều chỉnh sự thèm ăn, giấc ngủ và tâm trạng của bạn.

5. Methionine

Methionine được tìm thấy trong thịt, cá, trứng, sữa. Nó có vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của tế bào.

Methionine giúp ngăn ngừa tổn thương gan trong trường hợp ngộ độc paracetamol. Nó cũng giúp tăng aicd nước tiểu, điều trị rối loạn gan và cải thiện vết thương.

Ngoài ra, acid amin này cũng có vai trò lớn trong việc phát triển các mô, giúp cơ thể hấp thu kẽm và selenn tốt hơn.

6. Leucine

Giống như Valine, leucine cũng là acid amin chuỗi nhánh, giúp tổng hợp protein và phục hồi các tổn thương của cơ bắp.

Bên cạnh đó, có còn giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, kích thích chữa lành các tổn thương bên ngoài da và tham gia và quá trình sản xuất hormone tăng trưởng.

7. Isoleucine

Đây là acid amin cuối cùng trong nhóm acid amin chuỗi nhánh. Isoleucine tập trung nhiều ở các mô cơ giúp chuyển hóa cơ bắp và sản xuất huyết sắc tố.

◾️ Giúp chữa lành vết thương.
◾️ Tăng miễn dịch và quá trình trao đổi chất ở cơ bắp.
◾️ Điều chỉnh lượng đường trong máu.
◾️ Sản xuất hormone và huyết sắc tố.
◾️ Điều tiết mức năng lượng.

Ngoài ra người lớn tuổi có nguy cơ bị thiếu Isoleucine nhiều hơn so với thanh niên trưởng thành. Chính sự thiếu hụt này là nguyên nhân của chứng teo cơ và run rẩy ở người già.

8. Lysine

◾️ Tổng hợp protein và xây dựng cơ bắp.
◾️ Hấp thu canxi giúp duy trì sức mạnh của xương, hỗ trợ phục hồi sau chấn thương hoặc phẫu thuật.
◾️ Điều chỉnh hormone.
◾️ Tạo enzyme và kháng thể có tác dụng chống vi-rút, tăng cường chức năng hệ miễn dịch.
◾️ Cung cấp năng lượng cho cơ thể.
◾️ Sản xuất collagen và elastin.

9. Histidine

Đây là một axit amin cần thiết cho sự phát triển, hình thành tế bào máu và quá trình sửa chữa các mô cơ. Ngoài ra, Histidine còn tham gia vào quá trình sản xuất Histamine – một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng đối với hệ miễn dịch và khả năng tiêu hóa.

LỢI ÍCH CỦA EAA TRONG TẬP LUYỆN VÀ ĐỜI SỐNG

Thí nghiệm trên người dùng EAAs và BCAA thông thường, Người dùng EAAs tăng 20% tổng hợp protein trong cơ bắp

Tăng hiệu suất tập luyện tốt hơn BCAAs

Ngăn ngừa sự mất cơ bắp

Tăng cường đốt mỡ, giảm cân hiệu quả

Làm Sao Để Bổ Sung EAA Cho Cơ Thể?

Các acid amin này đều được tìm thấy trong thực phẩm chúng ta sử dụng hàng ngày như: thịt, trứng, hải sản sản, sữa và các loại chế phẩm từ sữa như phô mai, váng sữa,....

Hiện nay cũng có những thực phẩm bổ sung EAA chứa đầy đủ các acid amin thiết yếu trên khá tiện lợi như: Ostrovit EAA, Pure EAA, BPI EAA

trong Whey Protein chứa hàm lượng EAA cực cao được chiết xuất từ những nguồn Protein cao cấp nhất như Whey Protein Isolate (WPI) và Whey Protein Hydrolyzed (WPH)

=> Xem Thêm: https://shopthehinh.com/whey-protein-mot-cai-nhin-tong-quan